御義喰伝ブーブーキング(新店舗可児市へ移転！)

更新日：6 日前

4〜6月に通い詰めた「ブーブーキング」さんの新店舗が、いよいよオープン間近。

写真の先頭は最終日に食べた“関牛乳ラーメン（塩バージョン）”。

裏メニューながら、最後を飾るにふさわしい一杯でした。

追い飯と追いチーズで、締めはリゾット風。

まさに「米の島」。

最期を飾る最高のディナーでした。

閉店から移転、そして再出発。

新店舗の工事に不具合があり、一度は屋台へと舞い戻った大将。

暫定的なメニュー構成での営業にもかかわらず、

その味と魂は変わらなかった。

食べるラー油も新店舗では有料になるそうですね。

屋台の空間、あの温度と距離感が好きでした。

ブーブーの大将の兄弟子である「ラーメンたか」さん。

たかの大将と奥さんとは、閉店間近のブーブーさんでご一緒しました。

思い出に残る一席でした。

ブーブーの大将は、やはり天才だと思います。

仮設のキッチンで、あれだけの完成度を出せる人はいない。

正規の店舗になったら、きっと無双するでしょう。

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