御義喰伝ブーブーキング(新店舗可児市へ移転！)

更新日：4月5日

週に4〜6回を通い詰めた関市本町の「ブーブーキング」さんの新店舗が、

いよいよオープン間近。

写真の先頭は最終日に食べた“関牛乳ラーメン（塩バージョン）”。

裏メニュー（ノーマルは醤油ベース）ながら、最期を飾るにふさわしい一杯でした。

追い飯と追いチーズで、締めはリゾット風。

こだわりの雑穀米（やまださんのお米）がめちゃくちゃうまい、

日頃はラーメンを差し置き、台湾ミンチ丼を毎日食べていました

お米の美味しいラーメン屋さん！

スープに米を投入すると、まさに「米の島」。最高のディナーでした。

閉店から移転、そして再出発。

新店舗の工事に不具合があり、一度は屋台へと舞い戻った大将。

正直言うと関で食べれる期間が延びてうれしかった。

暫定的なメニュー構成での営業にもかかわらず、

その味のクオリティは変わらなかった。走り切った。

食べるラー油も新店舗では有料になるそうです

随分とたくさん無料で楽しませて頂きました。

屋台の空間、あの温度と距離感が本当に大好きだったなあ

他のお客さんがいなければ、喫煙席で大将と夢を語りあった。

夏は暑く、冬は寒い。

青天の冷やし中華や,寒空の味噌ラーメンが忘れられないな。

ブーブーの兄弟子にあたる美濃加茂の「ラーメンたか」さん。

たかの大将と奥さんとは、閉店間近のブーブーさんでご一緒できました。

いらっしゃる日付を聞かされていたので待っていました。

記念の,本当に思い出に残る一席でした。

ブーブーの大将は、やはり天才だと思います（確信）。

仮設のキッチンで、あれだけの完成度を出せる人はいない。

正規の店舗になったら、きっと無双するでしょう。

ネクステージへ羽ばたけよブーブーキングよ。

この炎の屋台の記憶をきっと忘れない。

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